シナモンロール♪

久々の教室なので、早めに起きて準備しようとそぉ～と・・・

しかし！！るるが起きた＼(◎o◎)／！

まだ5時だよ！！・・・仕方ないので一緒に一階に下りて放置^_^;



るる、二度寝中です^m^

久々なので準備しながら、あれも！これも！＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

準備してないよ～！！ちょっと焦った！

しかし、生徒さんが到着する前迄になんとか無事完了！

初対面同士の生徒さん・・・私も含めてですが、話しが盛り上がって

ずっとお茶してたいくらい(^^)

しかし、パン生地は発酵待ってくれません！！

生地分割して、成型して・・・一気に作業すませたので写真撮れてない！！(>_<)

発酵中に気付いて撮影・・・



個別に焼くタイプと、くっ付けたタイプ(^^)

焼き上がりの硬さに差がでるので、ご自宅ではお好みの型で♪

教室でいろいろやっておくと、自宅ではスムーズにできるしね(^^)

先にデモの分が焼き上がったので試食タイム♪



ちょっと甘さ控えめにしたシナモンロールで試食(^^)

（今回はkanaさんの希望でリンゴ入り♪レーズンも追加♪）



逆光なので修正いらないかな(^^)

”美味しい♪””ふわふわ♪”

ホッと安心する言葉(*^_^*)

今日も朝早くから頑張ったかいがありました♪

生徒さんのパンも完成♪



レーズン焦げてなくてよかった♪

自分で成形した分は、全てお持ち帰り♪

お飾り用の粉糖も付けて(^^)


沢山、情報交換できたし、子育ての勉強にもなったし(^^)

来て頂いて、本当に感謝感謝です♪

ありがとうございましたm(__)m

またのご参加お待ちしております♪

ソフトエピ(^^)

先日のソフトエピ♪ （エピの形でサンド用のソフト仕上げ♪）

自宅で教室始めた頃から、ずっと通っていただいてるＯさん♪

実は、Ｏさん妊婦さん♪しかも出産予定日が私と近い！

出産の話しをしていると、病院も一緒だったりもする(*^_^*)



Ｓくん、べったり^m^



そうそう！粉の値段も上がるし・・・今度はバターも！！・・・パン業界、死活問題です(-_-;)

ご家庭でもいろいろ厳しくなるよね・・・スーパーには無塩バター品切れだったり・・・

て、ことで今回の生地は・・・オリーブオイルを使用！

いつものバターを使った生地は、何度も作っていて味も食感も分かってるＯさんなので

今回はオリーブオイル生地で比較！

生地の扱いはあまり変わらないけど、仕上がりがちょっと違うかな(^^)



完成♪

バーコン入りはそのままでも旨い♪

試食タイム♪サンドなのでいろいろとサラダを準備(^^)



人参、ポテト、たまご、ごぼうサラダ♪♪♪

ごぼうサラダ大好き♪

以前、働いていたカフェのホットサンドの具にごぼうサラダがあったが

まかないでよく食べてました！！具を倍にしたり、そのまま食べたり(^^)

その時は、業務用のごぼうサラダでしたがその味を再現したいが何か足りない・・・

調味料控えめにしているせいかな^_^;

充分美味しいが、カフェのホットサンド食べに行きたいなぁ・・・

日替わりだったしなぁ・・・店長にメールしてみよう(^^)

試食中、来春お兄ちゃんになるＳくん♪ロールパンぱくぱく♪

よく食べてくれました(*^_^*) うれしい♪♪♪

Ｏさん、体調のいい時にソフトエピ挑戦してみてね♪

ご参加ありがとうございました(*^_^*)

コーンブレッド(^^)

９月最後のパン教室(^^)

サークルHUGさんとのコラボの”ママかふぇ”でした♪

４名の内、ご新規の生徒さん２名様♪

しかもそのうちお一人は、３ヶ月のベビー連れてのご参加(^^)

サークルHUGの高さんも、子守りに来てくれて大勢で和気あいあい♪

楽しい時間を過ごすことが出来ました(*^_^*)

では、早速・・・



といっても、案の定いつもの写真とり忘れ！！^_^;

手ごね一人、先にすませてからの３人スタートだったのでバタバタ(>_<)

写真とり忘れてました！！気付いたのは、勿論出来上がり後・・・



バンズの方は、コーンが表面に出ていても硬くなく美味しく食べれます♪

レーズンじゃぁ、そうはいかない^_^; （焦げて美味しくないときがあります！）

さて試食タイム♪



（Yくん♪あごだけしか隠れてないけど・・・大丈夫かな？^_^;・・・）

高さんに盛り付け任せっぱなし・・・９ヶ月のEちゃんおんぶしながら・・・助かります♪



セッティングすませて、生徒さんおあずけ♪状態で写真撮ってるのが高さん^m^

あまり焼き色つけずに、焼き上げてるのでふわふわ♪

コーンの水分量で、生地の状態がかわってきて扱いがちょっと難しいかも！？ですが

おうちでこねこねして見て下さいね(*^_^*)

ご参加いただき、ありがとうございましたm(__)m

１０月の予定は・・・もうしばらくお待ち下さい(>_<)

今月の分をまとめてどうぞ～♪

パソコンからしか更新できないので・・・遅くなりました！！(>_<)

てことで^_^;

今日までの分、まとめて教室風景です♪

先ずは・・・Ｏさん参加のママかふぇ(^^)



熱心に書き書き(^^)

三種のロールパンなので、成形のポイント盛りだくさん！！



くまモン課長が見守ってます^m^

お次は・・・



小学校の家庭教育学級、親子パン教室♪

近所の市民センターの調理室をお借りして、手ごねでこちらもロールパンとあんぱん作りました♪



オーブンの温度の違い・・・冷蔵庫が冷えない！！・・・ちょっとどたばたしましたが^_^;

無事終えることができました！！

ゆるゆるのゼリーを文句言わず食べていただいて感謝感謝です！m(__)m

おうちでは確実に固まりますので、ふわふわなゼリーを作って食べてくださいね！

さて、本日の教室もロールパン・・・来週もロールパンですが(^^)



ご新規さんですが・・・車から降りられたお二人にビックリ！！

若い！！しかも二人とも美人♪それに二人とも一人目妊娠中♪(*^_^*)

もしかしたら、お腹のベビーと同級生になるかも^m^



今日は・・・るるも一緒・・・風邪で発熱！！お休みさせて・・・

お二人に了解を得て教室を開催しましたが・・・大人しくしてない！！

熱に強いので、じっとしてない(>_<)病人らしくありません・・・

成形中、いつものように

る～ちゃんもする～！！

・・・マスクして教室参加してました^_^;



（るる撮影）

お二人とも、上手に出来ました♪

ハート型のハムロールは毎回大好評＼(^o^)／

お～～♪歓声があがったりもします♪ かわいいし♪

試食タイム(^^)



るるはお弁当^_^;

いつものように自分で幼稚園の準備全部すませてしまって、発熱に気付いた(>_<)

幼稚園行く気、満々だった・・・熱に強すぎです！

試食後、携帯のカメラで写真撮りまくりのるる^_^;

たまに、お！と思う写真もあったりもする♪

てことで、美人ママの修正なしの写真(^^) るる撮影です！
（プライバシーの侵害にならないかな！？大丈夫かな？）



手前がＴさん♪奥がＳさん♪（Ｓさんは不意打ちだったのかしら！？）

るるのわがままに付き合っていただいて、ありがとうございましたm(__)m

無事、Ｓさんは佐賀に着かれましたか(^^)


Ｏさん、家庭教育学級の皆さん、Ｔさん、Ｓさん、ご参加いただきありがとうございましたm(__)m

いろんな出会いに感謝感謝です♪

またお会いできるのを楽しみにしています(*^_^*)

早めに復習してみて下さいね♪

ご質問などありましたら、いつでもいいのでメール下さい(*^_^*)





絵心ある本日参加いただいたＴさん作♪

ためらいなくスラスラと書いていただきました(^^)すごい！！羨ましい(*^_^*)

るる大喜びでした♪

他にも記念写真撮ってました^m^



（るる撮影・・・ちょっとぼけてます！）

10月ラストのロールパン♪

昨日は１０月ラストのパン教室♪

早いね・・・１０月終わった・・・もう11月・・・

では^_^; 昨日の教室風景です♪



朝からスリッパ並べて、数を確認してる、るる(^^)

生徒さんは、るるの体操教室でご一緒してるママ友4名様♪

初参加で初心者3名！・・・いっぱい喋るぞ～！！^_^;

・・・イースト入れ忘れを、仕込みの際気付いて・・・いっぱい説明して時間調整！！

いい感じで、無事発酵すんで



分割♪



3種の成形なので、皆必死^m^

Ａ型のＹさんは、一人でφ(..)メモメモメモ・・・



隠し撮り知ってた！？(^^)



皆、無事完成＼(^o^)／

皆、上手です♪♪♪

さぁ～試食(^^)



いつも逆光なので、暗い・・・（お顔の修正しなくてすむので、いつもこの位置から撮影）

卵アレルギーの赤ちゃんいたので、このレシピ助かる～♪と喜んで頂きました(^^)

”ぼ～のぼ～の♪”では基本、卵を使わないパン生地です♪

それでも、美味しいパンはできますよ(^^)


今回、ご参加いただいた・・・Ｓさん、Ｈさん、Ｍさん、Ｙさんとｈちゃん、ｓちゃん、ａちゃん

ありがとうございました(*^_^*)

今月のパン教室・・・一気にどうぞ♪＼(^o^)／

まずは・・・西部ガスさんの・・・5日（土）でしたね・・・^_^;





皆さん初参加の方ばかりで、しかも抽選！だったそうで(^^)

ありがとうございますm(__)m



ベーグルなんですが・・・

一時流行ったので、茹でる工程は一般的に知られてるのかと思い込んでました！

結構、知らない方多かった^_^;



もう一つは・・・とうふ食パン♪

ふわふわ♪ パウンド型から出すときも慎重に(^^)

皆さん携帯で撮影会中♪



試食♪

スタッフのＨさんも撮影中(^^)



省けるところは省いた簡単なベーグルと、ふわふわ手ごねとうふ食パン♪

ご参加ありがとうございましたm(__)m

お次は、自宅でのパン教室・・・１０（木）でした(^^)





小さな生徒さんも一緒にこねこね♪



上手です♪



好きなものおうちでもいっぱい載せてね♪



こちらは二種のピザ♪



熱々、試食中♪

ご参加頂いた、Ｔさん、Ａさん、ありがとうございましたm(__)m

次は・・・１７日（木）ですね(^^)



ベーグル♪

・・・大勢でしたので、いっぱいいっぱいでした^_^;

途中の写真ないですね・・・



試食中♪

ご参加頂いた、Ｍ尾さん、Ｓさん、Ｍ村さん、Yさん、Ｈさん、ありがとうございましたm(__)m

さて、お次は・・・翌日１８（金）です



コーンパン♪ 色白に仕上げて、ふわふわ♪



雨の日でしたね・・・ご参加頂きありがとうございましたm(__)m Ｋさん♪

そして、２１（月）は・・・



そうそうＯさんに、パン粉つけるの任せっぱなしの焼きカレーパンでした♪



こんがり♪ 美味しそう♪ ていうか、美味しいんですよ^m^

ご参加ありがとうございましたm(__)m

最終日の２４（木）ママかふぇのマヨネーズパン♪





ご参加のＭさん(^^) ＨＵＧの高さんが子守りに来ていただきましたが・・・

おこちゃまお利口さん♪ ママはゆっくりパン作りに専念(^^)



お天気も良く、癒されるひとときを過ごすことができました♪

Ｍさん、高さん、ありがとうございましたm(__)m

今月もいろんな方とお会いして、美味しい時間を共有できて

本当、感謝感謝です

ありがとうございました(*^_^*)

来月（あと数時間後・・・）も頑張りますので、宜しくお願いしますm(__)m

西部ガスさん(^^)

先日、4日（日）西部ガスさんのキッチンスタジオにて

手ごねパン教室がありました(^^)

今回も多数の応募があり、抽選となったそうで・・・

ありがとうございました＼(^o^)／

惜しくも抽選に外れた方、また懲りずに次回お待ちください(^^)

では早速、自宅の練習・・・

まだまだ未熟者なので^_^;・・・事前に練習しとかなきゃ！！



チーズ載せて焼成♪

西部さんにいってる間に、お留守番の旦那と3匹の子ブタの朝食になる予定^m^

・・・出かけるまで、誰も起きてこなかった・・・(;_;)


今回も初参加の方ばかりで・・・写真撮る暇なかった(>_<)

気付いた時には、完成！！



ちょっと冷まして



サンドして、試食です(^^)



その間に続々と、とうふ食パン完成♪





ふわふわ♪ 型から出す時は慎重に！！



これ一本お持ち帰り！！（太っ腹！西部ガスさん♪）

皆様、ご参加頂きありがとうございましたm(__)m

早めに復習して下さいね♪

双子のママさん！離乳食うまくいったかな(*^_^*)

帰ってると人だかり(?_?)

くまモンだぁ＼(^o^)／



ラッキー♪

今年初の教室♪

焼きカレーパン♪

姉妹のような雰囲気のお二人が参加して頂きました(*^_^*)

おうちがお隣さんだそうで、和気あいあい♪（うらやましい♪）

Ｎさんは、初参加なんですが・・・

Ａ型です！・・・納得！て感じの成形(^^)



Aさんは、Ｈちゃんと一緒に成形なので・・・まぁそれなりに^m^

でもパンクせずに全部上手でした♪♪♪



焼きあがると・・・いつも歓声♪(*^_^*)



揚げてないのに、同じ出来だからでしょうか^m^

焼きカレーパンは特に歓声が大きいような・・・

熱々をハフハフと試食♪

Ｈちゃんも頑張って頬張ってました(*^_^*)

その後、すやすや・・・(^^)

その間に、ママたちは話しが盛り上がりあっという間に14時！！

お迎えだぁ～！！名残惜しいけど(@^^)/~~~

ご参加いただきありがとうございましたm(__)m


るるお迎え後・・・おなかすいたぁ！！



ぱくり♪

夕飯準備しながら、また作った♪

教室で残った具と冷凍庫に眠ってた食材で・・・

包むの失敗して・・・



カップ焼き♪・・・意外とといい感じ(^^)新メニューに加えようかしら^m^

ママかふぇ”焼きカレーパン”

もう二月^_^;

先月のママかふぇの焼きカレーパン教室風景です♪

かなり冷え込んだ朝でした(>_<)

前日、雪が降り・・・もしかしたら・・・こちらからお断りするかも！？

・・・周辺は山の陰になって、しかも谷の一番下辺りのような地域で

平地より3度位は寒いんじゃないのか！？て位寒い(-_-;)

なので、路面凍結したら動けない！！と言う事は・・・誰も来れない！！^_^;

冷や冷やしましたが、冷え込んだだけですんでほっとしました♪

そんな中、ご新規さんが2名来て頂きました＼(^o^)／



一次発酵済みの生地からのスタートですが、おうちで手ごねをする方がいらっしゃったので

簡単な手ごねも間に入れながら、生徒さんMAX４名様・・・狭いキッチンで頑張っていただきました(^^)



あ！Ｓちゃんカメラ目線だ！！（大丈夫かな^_^;・・・）



小さな生徒さんも頑張ってお手伝い(^^)

おうちではなかなか余裕がないと、できないですよね・・・

散らかるし、余計手間かかるし、自分でやったほうが早いし・・・

でも教室では気兼ねなく、どんどん参加して下さいね(*^_^*)

どんな才能が眠っているか分からないし、開花するかもしれないし^m^

練習になって、おうちではスムーズにできるかも！？しれないですし♪



急遽、ＨＵGの高さんが子守りに来てくれて助かりました(T_T)

(^∧^)ありがたや(^∧^)ありがたや♪　

駐車場がいっぱいになるので、高さんにはお願いしてなかったんですが・・・

お子さんがぐずって、お母さんの手が止まることもなく、なんとか無事試食♪

試食中に完成＼(^o^)／



先に事前に朝から焼いた惣菜パンを試食してもらって、次に自分で作った熱々を試食(^^)

皆さん、成形上手です(*^_^*)

朝から仕込んだ、私の方が失敗作の例で説明できるくらい・・・

皆さんのはパンクもせず、形もきれい♪

生徒さんの成形は、私は手を出さないので・・・自宅でもきっと同じようにできるはず！^m^

いかがだったでしょうかね～(*^_^*)

Ａさん、Ｍさん、Ｏさん、Ｔさん、ご参加ありがとうございましたm(__)m

またのご参加お待ちしております(*^_^*)

今月の教室３回分(*^_^*)

ちょっと試作に手間取って・・・なかなか更新できなくて^_^;

今月３回分の教室風景です(*^_^*)

まずは・・・９日のもちもちベーグル♪



初参加のＮさん♪

このもちもちのベーグルは短時間でできるので(^^) 折角なので、手ごねで開始♪



もちもちなので、お子さんの咀嚼にもいいベーグル♪

気に入っていただけたかしら(*^_^*)

Ｎさん、ご参加頂きありがとうございましたm(__)m

さてお次は・・・１６日のデニッシュ風食パン♪ お初です^m^

あくまでも風（ふう）・・・と言うのを強調して^_^; 教室開始♪



デニッシュ風食パンは仕込みの関係上、定員は３名様！！

私のデモもミニで対応^_^;

通常、その日に作ったパンをお共にランチタイムになりますが

甘い食パンなので^_^; 別に事前に準備！朝から焼きました(*^^)v



イングリッシュマフィン♪(*^_^*)



皆で食べると、より一層美味しいよね(*^_^*)

ランチタイム中に完成♪



ねじねじの成形・・・おうちで再現できたかな(^^)

Ｏさん、Ｔさん、Ｋさん、ご参加頂きありがとうございましたm(__)m

翌日も、同じメニューのデニッシュ風食パン(*^_^*)



(>_<)この時、やらかしたんだよね・・・m(__)mすみませんm(__)m

原因は私です！食パンの焼成時間を間違えてたんですね(>_<)

外見は問題なかったんですが・・・ふと何かの拍子に時間短い!?と気付いて・・・

慌てて追加して焼き直し！！

これから再度時間チェックして、気をつけますm(__)m

Ｋさん、Ｎさん、Ｈさん、ご参加頂きありがとうございましたm(__)m



熱々デニッシュ風食パン、ミニ食パンバージョン(*^_^*)

デニッシュ風食パンにご参加の皆さんは、お好みはどれだったでしょうか・・・

冷めてるパン？お菓子？バージョン、少し温めてふわふわバージョン、焼き色付けたサクサクバージョン・・・

くれぐれも食べ過ぎに注意ですよ～^m^